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怎样做出优质豆浆 １．要做出香浓味好的豆浆，豆浆第一次煮沸触碰防溢电极时的最佳温度为９８℃。若低于９８℃，则可能煮不熟，出不来好豆浆的那种粘度和浓香味。 休 闲 居 编辑 ２．在豆浆第一次煮沸达到９８℃的基础上再延煮４～５分钟，从而将豆浆彻底煮熟、煮透。延煮时间太短则煮不熟，太长则易使部分营养挥发掉而浪费，豆浆也不香。 ３．豆浆是否浓香与豆量以及粉碎程度有关，当水量一定时，应保持一个合理的豆量。豆量少，则浓度不高；豆量太多，浓度也不会再增加。 ４．豆浆能否彻底煮透和浓香，与熬煮时浆沫中的细小泡沫是否很快变成大泡沫密切相关。大泡沫密度小、易破裂、下落快，使得真正的延煮加热时间长，从而能做出熟透浓香的好豆浆。 |