竹笙鲍鱼炖鸡汤
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  发布时间：2006-07-03 15:25:21

    特点  
    活化肌肤，补充营养   

     材料   
    活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升   

    调味料   
    绍兴酒少许、盐适量   

    作法   
    1 将竹笙泡水30分钟。   
    2 将鲍鱼洗净后备用。   
    3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。   
    4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。   

    功能   
    丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤   
    
    tips   
    处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。   

    操作时间175分钟   
    泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 

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