不合理饮食有什么危害
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  发布时间：2006-05-06 16:08:54

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休 闲 居 编 辑

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南斯拉夫医学科技人员的一项最新研究成果表明；“35%的癌症是由不合理的饮食引起的”：
一、含黄曲霉素的食物；黄曲霉素主要存在于发霉的花生和玉米中，毒性很强，致癌率很高，能够引起肝癌、胃癌、肺癌等。
二、含有一定量的亚硝胺食物：亚硝胺类化合物是一种致癌力很强的物质。含亚硝胺量最高的是腌菜的菜汁，其次是干咸鱼、红肠和火腿。亚硝胺可引起食道癌、胃癌、肝癌、肾癌、鼻咽癌等。
三、含苯并芘的食物：苯并芘是一种很强的致癌物质，它存在于烟熏和烧焦、油炸的食品中，可引起肺癌和消化道癌症。
四、酒精的危害；酒中的主要成分是酒精，大量饮酒是导致喉癌、食道癌、胃癌、肠癌和乳腺癌的重要原因。
五、高脂肪食物；摄入过多的热量与脂肪，特别是饱和脂肪酸，可增加患结肠癌、直肠癌和乳腺癌的危险。子宫内膜癌与肥胖明显相关，前列腺癌与摄入过多高脂肪食物有关

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