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碗盘、灯光、床单让你享瘦 很多人都知道多喝一罐甜饮料，可能会多100卡路里。也知道多走少开车，可消耗一点热量。 但可能从来没想过，家里的摆设或布置也会影响你的体重。例如，电视机愈买愈大台，让人愈来愈不想动。再如，卧室的摆设不够舒适，没办法好好睡一觉，没睡好也容易让人胖。休 闲 居 编辑 耶鲁大学饮食暨体重失控研究中心主任布朗奈尔表示，“我们都在制造一个有害的环境，让我们少动多吃。” 其实，用不着搬家，也用不着大兴土木，花点小心思做点小改变，就能大大影响我们的生活习惯，最后影响的，当然是我们的体重。美国《预防》杂志及《自然健康》杂志提出以下几个建议，让我们在家也能苗条。 在餐厅里 ◆慎选碗盘 美国加州大学戴维斯分校营养学教授史坦的研究发现，“人们习惯吃完盘子里所有的食物，装多少吃多少，而不是饱了就不吃。”因此，她建议多使用中小型的碗盘，没办法装太多，也就不会吃那么多。 此外，如果是大胆喜欢尝新的人，不妨试试蓝色或紫色的碗盘，因为这两种颜色会让人有中毒的感觉，所以不会想吃太多。但千万别用红色、黄色或橘色的碗盘，那会大大促进食欲。 ◆有明亮的灯光 有一个400人的长期研究发现，昏暗的灯光容易让人放松，埋着头不知不觉吃很多。因此，专家建议，吃饭的地方要亮一点，让人有意识、也较警觉“究竟吃了多少”。 ◆听柔和的音乐 吃下太多的食物，常常是因为吃得又快又急，在来不及有饱足感前，又继续吃东西。因此，专家建议，如果你不想吃下那么多东西，不妨在进食时放点柔和的音乐，让自己慢慢吃。 比较一下餐厅的音乐就会发现，快餐店或不希望客人待太久的店，通常会放嘈杂热门的音乐，音乐愈快，吃得愈快。而高级、速度较慢的餐厅，则放柔和动人的音乐，希望客人细细品味。 ◆试试天然香料 美国嗅觉与味觉治疗研究学会在去年曾有研究发现，善用香料，不仅可带来口感上的快感，还有减肥效果。因为他们发现，饮食过量的人，并不是真正肚子饿，而是在味觉上没有获得满足，所以一直想再吃。因此他们建议，去超级市场买些研磨过的香料，按菜肴洒上不同的香料，让味觉先得到满足，就不会想一直吃了。 在客厅里 ◆把电视“收”起来 美国疾病管制局的医师戴伊兹说，“避免吃太多、动太少最好的方法是把电视机关掉。”而且，要避免边吃边看，因为如果碰到自己喜欢的节目，可就不知不觉、欲罢不能了。 《美国发展心理学期刊》长期的研究指出，电视对小孩的影响远比想象中的大，如儿童肥胖的问题，爱看电视的小孩容易发胖，特别是，在卧房里还有电视机的小孩，更容易过重。 肥胖问题一直很严重的美国，这几年有个“关上电视基金会”(www.tvturnoff.org)，一直在鼓吹现代人应减少看电视的时数，以及用餐时别看电视。 他们的建议是，如果电视是家里的中心，那么，把它移到较不明显的地方，甚至，把电视放到有门的电视座里，藏起来，减少想看的欲望，也减少零食广告的诱惑。 ◆调整沙发的位置 除了把电视机收起来，再调整一下沙发座位更好，“把它们围成一个聊天说话的位置，而不是一字排开，就是准备看电视，”“关上电视基金会”的主席路易思建议。坐着聊聊天所消耗的卡路里，还是会比看电视多一点，还有，搬来搬去也能多消耗些卡路里。 也移走电话旁的椅子，让讲电话时也能动动筋骨，或绕着电话线多走几步。 在卧室里 为什么睡得好不好对减重那么重要？许多研究都已证实，晚上没睡好，会打乱某些和体重有关的内分泌，像是葡萄糖、肾上腺皮质素和甲状腺素。内分泌失调会促使细胞储存更多的脂肪，并降低脂肪燃烧的能力，也更难控制嗜食的欲望。所以睡得好，真的很重要。 ◆让阳光洒进来 “打开窗帘，让清晨的阳光唤醒体内的生理时钟，让身体和外在环境同时运作，”纽约州立精神医学学会的医师特尔曼感性地建议。 他解释，现代都会人的生活太缺乏自然的阳光，没有足够的阳光，会连带影响心情、食物的选择、体能状况和体重。因此，睁开眼的第一道阳光，是这么的宝贵，从一醒来就适度地晒点太阳。 ◆换换卧房的颜色 如果可能，把卧房的颜色改一下，改成熏衣草的淡紫色或淡桃色，清淡柔和的颜色能带来舒适愉快的感觉，帮助自己有个好眠。如果还不想大费周章，就先换床单、被单或枕头套吧，淡紫色、淡蓝色都是很好的考虑，但要是你喜欢的颜色才行。 ◆睡前洒点熏衣草精油 专业睡眠学会去年在芝加哥的会议，再一次肯定熏衣草有助于睡眠。睡前30分钟在卧房里洒一点，或洒在枕头上，就能带来一夜深深的好眠。 在运动时 ◆留出一个运动的角落 如果家里够大，尽可能留出一块小地方，放走步机、瑜伽垫或哑铃。研究发现，家里如果有个健身的小角落或器材，会大大提高活动的机率与时间。 ◆运动时别照镜子 运动的地方，别放镜子。《美国心理学会健康心理学期刊》的研究指出，刚开始运动的人，对着镜子努力挥汗，反而有不好的效果。研究更发现，即使是对自己身材满意的女性也会有负面的感觉。因此，运动时就别照镜子吧。 ◆听音乐让人更带劲 美国俄亥俄州州立大学护理学院助理教授包尔朵夫的一项研究发现，用健走做复健的人，听音乐时可多走24%。如果觉得运动很无聊，不妨用音乐提振心情，当然，较热门的音乐，效果较好，但专家也建议，只要是喜欢的音乐，也能带来同样的效果。 |