糖尿病摄入蛋白不宜多
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发布时间:2005-08-09 19:55:17
汽车公司的黄师傅患糖尿病多年,平时他也很注意饮食调理,而且自诩为食疗的半个专家,所谓久病成良医嘛!最近他遇到一位营养师,闲谈中他无意中透露出食蛋白质多多益善的态度,不想被猛批了一顿。
多数糖尿病患者认为,患了糖尿病要限制碳水化合物的食用量,而蛋白质对人体有益,应该多吃一些。这种认识不全面。无论哪和营养素,人体对它的吸收、利用都有合适的比例。蛋白质虽然是生长发育、疾病康复不可缺少的营养素,但也并不是越多越好。正常人每日摄入蛋白质的量以占总热量的12%—15%为宜,以每日每公斤标准体重1-1.2克左右为宜。糖尿病患者可略增加,但也不越过总热量的18%。含蛋白质丰富的食品除牛奶外、肉、禽、蛋等在体内代谢过程中呈酸性反应,代谢产生的酸性物质必须通过肾脏进行排泄。摄入过多富含蛋白质食物,不刘于保护机体内环境的平衡,使肾脏负担加重。长期过量的摄入高休闲 居 编 辑
蛋白食物,有加速糖尿病、肾病发生的可能性。因此,糖尿病患者对蛋白质的摄入量要适当。一般成年人,每日250克(半斤)牛奶,一个鸡蛋,50克(1 两)肉,100克(2两)豆制品,就完全可以满足身体对蛋白质的需要。
另外,糖尿病患者要注意植物蛋白摄入量。随着病情的发展,植物蛋白的食用量也要有一个动态变化。患病的初期可多吃些豆类及其制品,以增加饱腹感,养活硐水化合物的摄入量;患病三、五年后,每日吃豆制品100克为宜,一旦出现尿蛋白、应减少食用量;出现糖尿病、肾病时,要限制植物蛋白的摄入,选食肉、蛋、奶等优质蛋白,以免加重肾脏负担。
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