健肺食养三法
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  发布时间：2004-01-27 04:25:52

　　一、百合鸡蛋汤

　　原料：百合50克、鸡蛋1个。休 闲 居 编 辑

　　做法：将百合洗净，放入锅中，加凉水约300毫升，煮开后改小火，再煮约10分钟，打入鸡蛋煮熟，即可喝汤，吃鸡蛋和百合，每日1次。

　　作用：适用于肺阴不足的干咳、盗汗等症。

　　二、黄精海带炖鸡翅

　　原料：鸡翅8只、黄豆50克、核桃肉25克、海带50克、黄精50克。

　　做法：鸡翅洗净、沥水，黄豆洗净、泡发，海带洗净、泡发、切条，核桃肉洗净。

　　先将黄精洗净，入沙锅内，加水约1000毫升，煮约15分钟，取汁去渣；再将鸡翅、黄豆、海带、核桃肉等一同放人沙锅煮开后改小火，可根据口味加入适量的调味品；加锅盖煮约30分钟即可食用。

　　作用：具有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿作用，是补肺佳品

　　三、蜂蜜酥油大米粥

　　原料：酥油15克、大米50克、蜂蜜10克。

　　做法：大米洗净，入锅中加水约1000毫升，煮开，改中火煮10分钟，再加酥油，同煮粥，当粥稠烂时加入蜂蜜，趁热食用。

　　作用：此粥有补五脏、益气血、滋阴润燥的作用，适用于体质虚弱低热、肺燥肺痿、咳嗽咯血、皮肤枯槁粗糙以及便秘者等。酥油为牛乳或羊乳经提炼而成。用牛乳提炼者为牛酥，以羊乳提炼者为羊酥。酥油营养丰富，中医认为可以滋养五脏，补益气血，润泽毛发。蜂蜜也是补养佳品，富含多种微量元素，有养阴润燥、润肺补虚、和百药、解药毒、健脾气、悦颜色的功能。用酥油蜂蜜同煮粥，既香甜油润，又增加补益效果。经常服用，可养心肺。

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