爱情菜单 让生活更幸福
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  发布时间：2003-09-04 15:06:47

    厨房里虽然很难见到老公的身影，但他在职场上拼博不容易，想关爱他，就要了解他最需要吃什么。我访问了5个聪明主妇，她们在体贴老公上都各有一套，难怪一个个都很幸福。

    爱情菜单：牛腩胡萝卜
休 闲 居 编 辑
    下厨心得：老公常年在电脑前工作，经常觉得视力疲劳。出现这种情况就要及时补充维生素A和微量元素锌等营养眼睛。这道牛腩胡萝卜制作简便，味道也很好，很对老公的症状。

    营养建议：应多吃富含维生素A及微量元素锌的食物，如肝脏、肾脏、瘦牛肉、瘦猪肉、蛋黄、豆类，绿色花椰菜、甜菜、胡萝卜、黄色南瓜、芒果、杏、哈密瓜、海带、紫菜、牡蛎。

    推荐菜品：熘肝尖、火爆腰花、牛腩胡萝卜等。

    爱情菜单：翡翠虾仁

    下厨心得：老公自己经营一家公司，操心的事情特别多，有时情绪暴躁、易怒。书上说，有时脾气暴躁可能是因为体内缺钙及B族维生素。多吃翡翠虾仁可以稳定情绪。

    营养建议：动物肝脏、鹌鹑肉、鳝鱼、鳕鱼子、酵母、黑面包、大豆及制品；核桃仁、芝麻、金针菜、香菇、野菜、干果类、牛奶及奶制品等等都是抗压力维生素B的最佳来源。镁来源于海蜗牛、坚果、大豆及煮熟的绿色蔬菜，如菠菜、甜酒菜、甘蓝菜等。

    推荐菜品：猪肝菠菜、翡翠虾仁、熘肝尖、核桃酪、辣子鳕段、素什锦、清炒山野菜。

    爱情菜单：黄芪桂圆童子鸡

    下厨心得：老公是做生意的人，很多交往不能不去，所以我经常想法给他调养调养。这道黄芪桂圆童子鸡是他最爱吃的，对于消除疲劳也很有效。

    营养建议：增加碱性食物的摄入量，如新鲜蔬菜、水果、菌类、奶可以中和体内大量的酸性物质（乳酸）；增加些富含W-3脂肪酸的天然鱼类：如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼；经常采用一些补气、补血的药膳，如黄花、党参、人参、西洋参等，可以减轻疲劳，恢复体力。

    推荐菜品：黄芪桂圆童子鸡，归参鳝鱼羹。

    爱情菜单：葡汁四蔬

    下厨心得：老公是业余撰稿人，烟酒是怎么也离不了，营养师说：长期抽烟、喝酒，会破坏维持良好健康所必需的维生素。我经常选择一些清淡菜肴，多给他补充维生素。

    营养建议：β－胡萝卜素可以为抽烟喝酒者提供一些防癌的保护作用，所以饮食中应多增加些富含维生素B、C及β－胡萝卜素的食物，火腿、猪肉、葵花子、花生、玉米等食物含有较多的维生素E，新鲜的蔬菜和水果中，也含有大量β－胡萝卜素。

    推荐菜品：绿色花椰菜、芒果、野菜。

    爱情菜单：蘑菇煲

    下厨心得：我老公整天在网站忙忙碌碌，肯定用脑过度，常常很健忘的样子。营养师告诉我，用脑过度的人应多补充健脑食物，同时还要加大碱性食物用量。

    营养建议：充足的蛋白质和脂肪能使头脑健全，尤其是富含单多不饱和脂肪酸的海鱼、海虾等；丰富的B族维生素、维生素C、E可使脑机能敏锐，预防脑疲劳；另外，还要少吃精制糖，多吃五谷杂粮。

    推荐菜品：腰果虾仁、清蒸鲑鱼、素什锦、清炒绿色蔬菜或山野菜、水果沙拉。

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