联合饮食可减低心血管疾病的发生率
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  发布时间：2005-10-05 09:02:37

研究证明在规律饮食中加入多种保护心血管健康的联合食品能降低心血管病发病率达76％。

荷兰鹿特丹大学医学中心的公共卫生科学家Oscar Franco和他的同事说与普通人群相比，食用鱼类、大蒜、杏仁、水果、蔬菜和黑巧克力，同时喝一杯葡萄酒可明显降低诸如心梗等疾病的发生率。他们建议用这种联合饮食作为“联合药”的天然替代品。
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这种神奇的“联合药”是一种由6种药物合成的混合药。它可减低55岁以上老人的中风发生率80％以上，在2003年6月它被推荐作为预防药。这个提议也在对750种已有药物的试验后得到肯定。

Franco说我们要指出的是不光只能用药物来防止疾病，联合饮食是个天然的替代品。通过在平衡饮食的基础上食用上面推荐的食物，加强锻炼和不吸烟，可以避免日后的药物治疗。

脸上的舌头

但英国伦敦大学Wolfson预防医学研究所的Nicholas Wald对这个不是很感兴趣。他说这篇在英国医学杂志上发表的文章就像“脸上的舌头”，只是为了取悦读者，不足为奇。但他说背后的原因是有些东西是有作用的，比如水果和蔬菜。该文提醒人们要健康饮食，这样可以保障心血管的健康。

Franco和他的同事们通过检索饮食成分的文献设计出了该联合食谱。他们利用数学模型对规律食用这些食物和人群心血管健康的影响因素进行了分析。

他们的模型是基于一个长期的心脏健康跟踪研究，Framingham研究。该研究已对美国马萨诸塞州的人群随访了46年。结果提示联合饮食可减低如心梗等心血管病的发生率的76％。平均下来，食用这些食物的男性能多活6.6年，女性能多活4.8年。

口臭

但Wald指出联合食谱上的某些食物如大蒜和黑巧克力，缺乏可靠的科学证据。比如说每天食用黑巧克力能减低血压只是从一封只有13位老人的研究信件中得出的。

Wald注意到一些对心血管健康危险重大的饮食因素被忽略了，比如少食用饱和脂肪和盐没有在文章中提到。但Franco说联合饮食可能比服用联合药的副作用来的少。不过他开玩笑的说，如果每个人多吃大蒜的话，口臭会是不小的问题。

最后研究小组写到我们不能建议在浪漫的约会时吃这类联合食谱，除非双方都答应。

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