农家炒米粥
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  发布时间：2006-06-08 16:10:28

　　孩子们天生喜欢凑婚嫁的热闹，有新娘看，有酥糖吃，有鞭炮拣，还有一样东西勾引着他们的谗虫子。跟随新娘嫁过来的还有新娘母亲炒好的一包米一包豌豆。新娘一落轿，婆家首先就要接了它们拿去厨房。当空气里弥漫着令人振奋的奇香时，粥熬好了，新郎这边宾客每人一碗，意即新娘将“豌”事如意带进了婆家，从此过上有吃有喝（大米），芝麻开花节节高的好日子。休 闲 居 编 辑

　　原料：大米100克，干豌豆50克，芝麻10克。

　　调料：盐。

　　做法：
　　1.大火将炒锅烧至冒烟，倒进大米，转小火不断翻炒，至米粒金黄喷香盛出。
　　2.再倒进干豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香。
　　3.炒好的大米和豌豆放进锅中，加水煮成粥，吃时撒上芝麻。

　　炒米粥的记忆：
　　● 炒米粥煮稀熬烂，顺口喝下的感觉最好吃，仿佛喝下了满口香。
　　● 豌豆一定要用干的，鲜豌豆就全不是那味了。

 

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