秋燥时节煲靓汤
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  发布时间：2007-04-04 08:26:18

　　走过春夏的躁动，迎来了硕果累累的秋季。

　　靓汤是补靓的，尤其在这个空气中的水分被渐渐吹干的季节。搜集各种自然又营养的食物，在家里精心煲几款可口又健康的靓汤，任窗外秋风瑟瑟，落叶飘散。谁又能说的清楚，你的幸福是美食的诱惑还是心的快乐？休闲 居 编 辑

　　爱自己，就为自己煲几款靓汤。成熟的季节，美丽不是脂粉调就，而是由内而外的滋润，由内而外的充足与宁静。

　　明目美眼——菊花胡萝卜汤

　　原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

　　制法：1、胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2、锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3、淋上香油，撒人味精，出锅后盛入汤盆即可。

　　口感：清淡、微甜，略带清香。

　　功效：菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

　　忌食：1、平素有胃寒病者忌食。2、胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

　　润肤防皱——银耳莲子糖羹

　　原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

　　制法：1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

　　口感：浓甜润滑，美味可口。

　　功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑橘的8－17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

　　忌食：平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。

　　除痘祛斑——海带绿豆汤

　　原料：海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克（布包），红糖适量。

　　制法：1、将绿豆洗净、海带切丝。2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

　　口感：汤味鲜浓，微咸，清新可口。

　　功效：海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

　　忌食：有胃寒者忌食。

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