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请问用西葫芦炒鸡蛋会不会食物中毒或者会不会造成营养的流失呢？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 请问用西葫芦炒鸡蛋会不会食物中毒或者会不会造成营养的流失呢？ ------呵呵，两个都不会！ 1 西葫芦和鸡蛋，这两个食品都比较“单纯”，不含有这样那样的生物碱，甙，等这类比较复杂且人们通常认知不多的物质，因此，它们之间不存在“配伍”的问题，换言之，在一起食用没有任何可能的坏处。 2 从所含营养来看，西葫芦是植物食品，含一些维生素C，B及少量的A，糖分，植物蛋白，淀粉，纤维素等。但配上鸡蛋营养会丰富很多，至少动物蛋白得到了有效补充。因此，这两菜合炒，应该说比各自单食更健康。 3 西葫芦比较嫩，不适合较长时间的烹调，与鸡蛋配菜，也不会过多油炸和高温炒制，因此，这个菜总体上就是健康菜！营养的流失会比其它菜及其它方法烧的菜可能都会少！放心吃吧。呵呵 |