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关于蜂蜜的 我前段时间买了瓶<盛开洋槐蜂蜜>,刚开始时候蜂蜜是透明的黄色胶状的,放了1个月后,瓶子底部有点白色的结晶物体,我没怎么在意,过了1个月到现在再看时,整瓶蜂蜜都变成白色的了,象猪油板结的样子,尝了下味道,有种吃了快化的白糖的味道,嘴里有沙砾感.问下懂行的人,这个是坏了还是蜂蜜掺假了? 休 闲居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时，均呈现为液态，只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态，这是蜂蜜发生的物理变化，属正常现象，不影响质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。 用小勺挖出来，温水充泡就可以了，不能泡开水食用，一般水温在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是质量问题，而是葡萄糖结晶，是蜂蜜的一种物理特性。 一个比较全的蜂蜜网页http://www.yykitchen.com/cgi-bin/sodbbs/bbs.cgi?menu=show&id=liangyanys&slttitle=20050307220831&see=13 |