吃蜗牛到底好吗??
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发布时间:2007-08-18 18:12:06
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如果是大蜗牛,那可是很不错的东西啊!当然,如果保存或加工不卫生,那就另当别论了。蜗牛的主要营养成份是蛋白质,脂肪很少。蜗牛的味道谈不上多出众,在烹制时的主要关键是调味品的组合技巧和火候问题。
做蜗牛最棒的是法国人,尽管我非常喜欢咱们的中餐,但唯独在制作蜗牛这个问题上,的确要承认,中餐不如法餐,法餐制作正宗的蜗牛大餐要好几个小时,调料很讲究,唯独可惜法餐蜗牛给的量太少。
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