肥胖病人怎样食疗
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发布时间：2007-08-19 00:47:03
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随着生活水平的提高，“小太阳”们受到家长的加倍照顾。吃的是精美食品，喝的是甜品饮料。食量不加限制，零食不断，惟恐其不饱。重视肉食，轻视素食，煎炒油炸，海鲜野味，珍贵的补品、营养品，样样齐全；住的是楼房，出入以车代步，运动量严重不足。这种进食高热量，消耗低热量方式，出现了许多“胖太阳”，其结果是导致儿童产生肥胖症。
如何使肥胖儿不再过于肥胖？中医育儿篇里指出，小儿喂养应 “留得三分饥与寒”。意思是说，不要把小儿喂得过饱，不要让小儿的胃肠负担过重，小儿的衣着不要过多过紧，让小儿活动方便，代谢增强。这样做可使小儿保持轻微饥饿感及身体寒冷感，有利于小儿胃肠的一张一弛，身体代谢的旺盛。身轻如燕，活动灵巧，消耗也会随之增加，肌肉也将得到锻炼。因此，小儿的饮食应一日三餐，定时定量，少吃甜食及油腻之物；少吃零食，适当多吃含丰富纤维素的食品，如蔬菜、豆类、水果等。提倡多走路，适当增加运动量。在平时的饮食中，家长还可以适当地给予一些保健性的汤水及食品。这里列举些品种以供参考：
休 闲 居 编 辑
饮料类
①山楂冰糖水。取生山楂１０克，冰糖６克，煎水，常饮。
②海带话梅水。选海带５０克，话梅８个，加清水４００毫升，煮开待温，分次饮用。
③荷叶薏仁水。取鲜荷叶一张，生薏仁５０克，加清水５００毫升，煮水，分次饮用。
汤料类
①冬瓜海带汤。鲜冬瓜１５０克（连皮），海带５０克，加清水适量，煮汤饮用。
②玉米白菜干汤
材料：鲜玉米１００～１５０克，白菜干５０克，新鲜猪骨１００克。
制作：三者洗净，共放沙锅内加适量清水，煲汤饮用。
③黄豆海带汤
材料：鲜黄豆５０克，海带３０克，新鲜猪骨１００克。
制作：三者洗净后，同放沙锅内，先用中火后用文火煮汤，调味后饮用。
菜肴类
①芹菜拌海蜇
材料：鲜芹菜２５０克，海蜇１００克（用水泡发），虾米１０克。
制作：先将芹菜洗净切段，海蜇皮切丝，虾米用水泡发。然后分别在水中焯过。再将三种食物一起拌匀，加上少许醋、味精及适量食盐，拌匀食用。
②黄豆芽炒韭菜
材料：新鲜黄豆芽１５０克，鲜嫩韭菜５０克。
制作：先将黄豆芽洗净去豆皮，韭菜切成小段，然后将这两种食物共放铁锅内，中火炒熟，加入适量味料食用。
③清炒豌豆苗。选新鲜豌豆苗１５０克，洗净后加适量味料及植物油，放铁锅内，用中火炒熟食用。
总之，对于肥胖儿童的 饮食 ，应在保证足够的蛋白质、维生素和无机盐的前提下，适当增加含纤维素的食品，适当控制高热量的食品，尽量做到少吃甜食及油脂食品；晚餐少吃，睡前不吃点心，适当增加活动，睡眠时间不宜过长等。如能这样做，对小儿的肥胖症将会有所改善。
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