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想补血补铁但又不想发胖该吃什么? 我是大学快毕业的学生.看到身边很多同学都在减肥,自己也想再减掉点.但是还算合理饮食,只是猪肉什么的大荤不是经常吃.每天也都会有蛋,奶,鱼和蔬菜,谷物等等,肉也吃只是不是每天吃.以前有过一段时间有缺铁性贫血,不过那时吃的很少.不知道象我现在这样的饮食会不会有缺铁性贫血?因为看到身边好多女孩都吃得比我少得多.有正在减肥中的MM或者营养师给些建议,吃什么可以补铁又不发胖的吗?牛奶和蛋还有鱼中有铁吗? 休闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。这些食物都是很好的补铁补血的选择，并且不会发胖。 需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。 |