吃蒜多了，视力下降，影响视物吗？
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发布时间：2007-08-19 12:45:00
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大蒜，对不少疾病有一定的预防作用。适量食用确实大有益处，因此备受人们的青睐。但是在食用的过程中，却有很多讲究，人们应该注意。
食用前要氧化１５分钟
大连市中心医院营养科主任孙承芝介绍，大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。
一般人每天能吃４瓣左右就够了，但是食用方法要注意，因为大蒜只有和空气进行了充分氧化才能发挥上述作用，孙主任建议人们在吃蒜时，最好把其切成薄片或是捣成碎块，然后在空气中放置１５分钟左右再食用效果最好。休 闲 居 编 辑
过量食蒜对眼睛有害
大连市中医院肿瘤科主任李戈告诉记者，“物极必反”，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。
因为大蒜作为一种热性药，会引起肝阴、肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状。如果这些人长期过量吃大蒜，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。
中医很讲究忌口，认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳。
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