您现在的位置： 
膳食中铁的良好来源是下列哪项？ A.蔬菜 B.牛奶 C.动物肝脏 D.谷类 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 应该是动物肝脏，动物的肝脏具有非常高的营养价值，铁的含量也很高，但由于人体的生理原因，对铁本身的吸收率最高也就只有10%左右，所以如果是贫血的人的话，为了提高铁的吸收率，可以增加vc的摄入，vc可以明显提高铁的吸收，作为辅助治疗。vc含量高的食物有鲜枣、西红柿、柑橘、橙子等水果。 但是在购买动物肝脏的时候，务必要购买新鲜健康的动物肝脏，因为肝脏市解毒器官，健康的时候肝脏的解毒能力很强，一旦肝脏出现了问题，肝脏的解毒功能丧失的话，毒素就会迅速聚集在肝脏，此时的动物肝脏就完全不能够买来食用了。 牛奶是贫铁食物，含铁很低的。但用来补充钙质比较好！ |