·教你区分乳酸与乳酸菌饮料 ·[图文]日式角煮饭糰 ·茄子沙拉 ·芥兰牛肉 ·《厨艺小秘诀》之炖冬瓜盅... ·德式土豆饼 ·[图文]西餐厅里浴沐月光(组... ·《厨艺小秘诀》之露笋营养... ·鲜豆腐皮炒青蟹肉 ·[图文]蒟蒻小果冻 ·面包粉的代用品 ·[苏州菜]天下第一菜
·[图文]繁花似锦 [图] ·[图文]日式鲑鱼炒饭 ·《厨艺小秘诀》之利用盐及... ·[图文]彩色饭糰便当 ·怎样煎鱼不粘锅? ·《厨艺小秘诀》之鸡中翼骨... ·怎样挑选荔枝和龙眼 ·什么叫“卤” ·烧焖菜肴放糖不宜一次放足 ·[湖南菜]紫龙脱袍 ·《厨艺小秘诀》之烤羊肉含... ·德式土豆饼
苹果冻 人气: 【字体:大 中 小】 发布时间:2007-08-22 08:24:03
原料:苹果200克,麦淀粉20克,鸡蛋50克。
调料:砂糖80克,柠檬汁20克,精盐少许 休 闲居 编 辑
烹饪方法:将苹果削皮去核,刮制成泥状;鸡蛋打开取蛋白,打至发泡,缓缓地加入砂糖,麦淀粉调匀,放入盘内,放进冰箱冷藏成蛋白冻;备用。 把精盐、砂糖、麦淀粉放在一起拌匀,再加入苹果泥,适量清水调匀,放入蒸锅用大火蒸至凝结时,浇上柠檬汁。食用时配上蛋白冻即可。
特点:酸甜爽口。
≡ 查看、发表评论 ≡