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菊花茶放久了会变蓝绿色,是什么原因 休 闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 菊花茶变绿色的原因是杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。 你用来泡菊花茶的水不是碱性的，所以不会出现以上变绿的问题。 一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。 另外，隔夜的茶最好不要喝。 |