糖尿病患者的饮食
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  发布时间：2007-09-27 08:24:37

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直接介绍方案,我书读的少别说理论知识.有几大必须戒的说明,
吃肉,鸡蛋方面的可不可以

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

专家建议，糖尿病人可以选择以下食物：

　　一、宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等，以甘寒润肺；山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁
豆等，以滋肾健脾；绿豆以清热解毒祛暑；丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等，以清热泻火滋阴。 休 闲 居 编 辑

　　二、宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶，能增加胰岛素的分泌量，使血糖下降。

　　三、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。这些食物营养丰富，又可降糖。

　　四、宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜，有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状，并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用，对控制糖尿病很有好处。

　　五、宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质，但其耐热性不强，有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时，切忌用热开水泡饮。

糖尿病患者的饮食良方




　　糖尿病患者有时为了控制血糖，往往过度限制自己的饮食，殊不知这样的做法并不科学，由于患者与普通人有不同的生理需求，缺乏某些营养素可能会加重糖尿病的发生、发展。这里以维生素矿物质等营养素为例。


　　■维生素Ａ缺乏可能导致１型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡，日常膳食中增加蛋黄、胡萝卜、南瓜、玉米、菠菜等富含维生素Ａ的食物可有效补充维生素Ａ。

　　■作为许多代谢途径中关键酶的辅酶，Ｂ族维生素在糖代谢中起重要的作用，主要存在于小麦、豆类、芝麻及瘦肉等食物中。

　　■维生素Ｃ能够清除自由基，预防糖尿病合并神经和血管病变，多吃草莓、菠菜、卷心菜、番茄等可有效补充维生素Ｃ。

　　■维生素Ｄ缺乏可以导致胰岛素分泌减少，多晒太阳即可。

　　■锌缺乏则影响胰岛素的合成和分泌，主要存在于豆类、鸡蛋等食物中。

　　■铬可以改善糖耐量异常，减少降糖药或胰岛素需要量，在小麦、花生、蘑菇、茶叶、人参、黄芪等食物中含量丰富。

　　■硒可以降低血糖，抗动脉粥样硬化，主要存在于芝麻、麦芽和黄芪等食物中。

　　总之，过度限制饮食并不利于糖尿病的控制，为能在控制饮食的基础上，全面均衡地摄入营养素，帮助控制疾病的进展，糖尿病患者应树立正确的观念，饮食结构多样化，做到营养摄入的全面和均衡。日常膳食主要以植物性食品为主，适当限制蛋白质，严格限制脂肪、烟、酒及含糖饮料，提倡高纤维素食物。糖尿病患者还应该在合理膳食的基础上，适当补充一些维生素矿物质补充剂，以保障营养素摄入的全面、均衡，有效预防糖尿病的发生、发展。

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