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那个牌子的黄酒好？怎么样区分好坏黄酒？ 请指教。。绍兴师爷这个牌子怎么样。 休 闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： “古越龙山”是黄酒行业唯一中国名牌、唯一中国驰名商标,也是获得原产地域产品的品牌。 另附：中国十强黄酒品牌：古越龙山、即墨、丹阳、金利府、锡山、五山池、河套、莫干山、嘉善、天目山； 黄酒鉴别好坏的基本方法 1、色泽鉴别：黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体，清撤透明，光泽明亮，无沉淀物和悬浮物。 2、香气鉴别：黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒特有的酯香。 3、滋味鉴别：应是醇厚而稍甜，酒味柔和无刺激性，不得有辛辣酸涩等异味。 4、酒度鉴别：黄酒酒精含量一般为14.5％～20％。 5、手感鉴别：倒少量的酒在手心来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑的黄酒基本上不粘手。 6、价格鉴别：如果是用纯谷物陈酿的黄酒，得经过三五年的陈酿过程，不会太便宜，而勾兑酒一般较便宜。 “绍兴师爷”这个牌子也不错，以下是“绍兴师爷”的荣誉： 1、98、99年质量信的过产品； 2、99浙江市场中国十大名牌； 3、99浙江畅销产品； 4、浙江省绿色放心营养标志产品； 5、荣获绍兴食品卫生先进单位称号。 |
