您现在的位置： 
烤鸭是败火还是上火的食品啊 夏天不想吃上火的东西 好象鸡肉是上火 烤鸭说是败火不知道是不是真的 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 讲究季节： 吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以口味相对较差。 这里:.......... 烤鸭—— 鸭子属凉,是败火的,多吃鸭子不上火,跟羊肉相反,因为羊肉是上火的。所以爱吃涮羊肉的北京人也吃烤鸭,这样就不会火太大了。 |