茄子吃多了会不会便秘
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  发布时间：2007-10-18 03:42:07

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休 闲 居 编辑

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不会。


※※茄子的营养成分
每1`00克茄子中含能量62.8—113千焦，碳水化合物3克，蛋白质2.3克，粗
纤维1.1克，脂肪0.1克，钙20毫克，铁0.4毫克，维生素A原0.04毫克，维生素C5毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.04毫克，尼可酸0.5毫克。
茄子另含有8中氨基酸和微量元素。
茄子的皮层中含有大量的维生素E和维生素P。维生素P具有改善微细血管脆性，增强人体细胞间的黏着力及防止出血的作用。
茄子中含有甘草甙、葫芦巴甙、水苏碱及胆碱等，这些物质具有降低血中胆固醇的作用。
茄子还含有抗癌成分龙葵碱，它可抑制消化系统肿瘤的增殖，可减少癌症特别是直肠癌的发病率。
※※【长义堂说】我国人民喜吃茄子从古就有之，对茄子的吃法也是花样百出，可生吃、凉拌、炒食、盐渍，其味道确实不错。现代科学对茄子营养成分的分析研究，让我们了解了茄子的营养防病作用，这就会使我们把对茄子的喜好转化为为了营养与防病而自觉的饮食行为。

※※茄子的食疗作用
将两只茄子洗净切开，放碗内，加少许油盐，隔水蒸熟食用，可治疗内痔肿痛出血。
用白茄60克，煮后去渣，调蜂蜜适量，早晚各温服一次，可治肺虚久咳及无痰热咳漱。
※※【长义堂说】中医认为茄子有滋补强心，清热、活血、通便、宽肠的作用，可用于血虚、盗汗、脉弱、遗精、发热、便秘等症。现代医学用茄子可治疗糖尿病、乳腺炎，也可预防心脑血管疾病。茄子的食疗作用中西医皆可用之。
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