健康饮食 |
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氟的来源与摄取 氟的来源与需要量:每日的需要量来自食物。通常的饮食即可供给足够的摄大量。鱼类是首选的来源，饮用水和食盐中有一定含量，但有地区性差异。食品中按每100克所含微克计算:黑茶叶为8500，胡桃类为680，豌豆类155，谷类50~150，蔬菜10~110，鲜鱼580，海鱼140-370，猪肝290，牛肝130，蛋类HO，肉类20-100，牛奶(浓缩)45。每日氟的摄入推荐量按美国和德国提出的标准:12个月以内的婴儿为0.2-1.0毫克:1-3岁幼儿为0.25-15毫克;4-9岁儿童为0.75-2·5毫克;10~18岁青年为Uj-4,0毫克;成年人同上;怀孕和哺乳妇女也同上。 氟的吸收与平衡，氟化物经消化道和呼吸道吸收入血。血内的氟分离子理和非离子型。非离子型氟与血浆蛋白结合，离子型的氟才具有生理作用。两者保持着动态平衡。氟溶于水，非常容易被吸收，血中的氟随着循环分布到全身各个组织器官。吸收量可达其中的80%。氟对骨骼和牙齿的亲和力很强，其中的90%以上沉积在骨骼和牙齿中。骨骼甚至可称为人体的"氟库"，可以容纳大量的氟。体内氟含量，按离子计算，约含2,6克。超过此量时可使机体内的氟"超负荷"。 来源:健康网 日期:2001.7.23 |