患胆结石能吃鸡蛋黄吗？
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  发布时间：2008-04-06 15:04:02

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听人说，患有胆结石的人不宜吃鸡蛋。 有谁听说过这说法吗？有什么科学根据？
休 闲 居编辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

胆结石，是胆固醇与铁质的混合物。胆固醇高，是引起胆结石的重要原因。鸡蛋，特别是蛋黄是众所周知的高胆固醇食物。所以，适当少吃是对的。
但是，研究表明，蛋黄是营养极其丰富的食品，它虽然含有胆固醇，但同时也含有可以降低胆固醇危害的其它成分，所以，吃鸡蛋并不比吃其它含胆固醇高的食物更危险，这些食物包括猪肉猪蹄，动物内脏等。所以，我想你吃鸡蛋时，也不必只吃蛋清，不吃蛋黄，只是每天不要吃太多的鸡蛋就行。因为人体对优质蛋白的需用求量，如果有2只鸡蛋也就足够了。采取限制鸡蛋总量的办法，肯定要比只吃蛋清不吃蛋黄的做法更加科学，更加合理。

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