吃什么食品可以降血压?
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发布时间:2008-04-17 15:22:42
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黑木耳
用清水将黑木耳浸泡一夜后,上屉蒸1~2小时,再加入适量冰糖,每天服一碗,可治高血压、血管硬化等。
荸荠
取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30~60克,煮汤,每日分2~3次服用,可治疗高血压。
芹菜
因高血压引起头痛、头胀的病人,常吃鲜芹菜可缓解症状。
葫芦
将鲜葫芦捣烂取汁,以蜂蜜调服,每日两次,每次半杯至一杯,有降血压的作用。
绿豆
绿豆对高血压患者有很好的食疗作用,不仅有助于降压,减轻症状,而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
蚕豆花
鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服,可治疗高血压、鼻出血。
西瓜皮
取西瓜翠衣、草决明各9克,水煎服,可治高血压。
莲子心
莲子心有降压、强心作用,适用于高血压、心悸、失眠等症,用法是取莲子心1~2克,开水冲泡代茶饮。
哪些食物能降血压
所谓“能降血压的食物”,是指它们能降低高血压患者的血压,但不会降低正常人的血压,正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温,而不会影响正常人的体温一样。
芹菜:有良好的降血压作用,尤以芹菜根煎服为佳。
荸荠、海蜇头:各一至二两,洗去盐份,煮汤饮,名“雪羹汤”,有良好的降血压作用。
菠菜:含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P,可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。
绿豆:适量装入猪的苦胆内,阴干研粉,每次一钱半至二钱,一日2次,有降血压的作用,适用于头晕,头痛、高血压。
降血压餐单:蔬果奶类当主角
1999年,美国哈佛大学公布了一项血压与饮食研究结果,459位高血压患者被分配到三个组别,进行三种饮食方式,然后比较评估这三种饮食对血压的影响。
大量蔬果配合适量奶类食品,有助预防高血压。
第一组:典型美式饮食,蔬菜水果分量不多,肉类为主;
第二组:含丰富蔬菜水果;
第三组:除丰富蔬果以外,亦有充足的奶类食品。
结果显示,两组含丰富蔬果组别都有降血压的效果,其中蔬果加奶类的级别,降血压效果最佳。第三组别的餐单是现时备受医学界肯定的最新降血压饮食方法,名为DASH降血压餐单。特色是含丰富蔬果,肉类较少;营养角度上,含低脂肪,低胆固醇,高钙质、钾质和镁质。每天应吃四份水果(一份相等于一个小型水果如橙、苹果等),或半份大型水果(如香蕉、大梨等)。蔬菜每日亦应有300克。
饮奶每天二至三杯
DASH降血压餐单的特色是每天要进食2至3份奶类,而一份奶类相等于一杯奶、一杯酸乳酪或一片芝士。
有些人很少吃奶类,因喝牛奶后有肠胃不适的征状,即是“乳糖不耐症”。
降血压餐单
早餐:
早餐葡萄麦片1碗、脱脂奶1杯、香蕉1只。
午餐:
水饺汤面线1碗、蔬菜(走油、走蚝油)1碟、苹果1个。
下午茶:
低脂酸乳酪1杯+鲜果。
晚餐:
饭1碗、粉丝杂菜煲1碗、番茄菠萝炒鸡肉(肉75克)、橙1个。
以上餐单分量按热能1500卡路里设计,是一人分量。个人热能需要应该按不同性别、年龄与运动量计算,在制订个人餐单分量前,请咨询营养师。
“乳糖不耐症”的成因是肠胃长时间没有接触奶类食品内的乳糖,引致身体不再制造消化乳糖的乳糖。这类人士可先尝试酸乳酪,因肠胃一般较易接受;饮奶的话,开始时可先饮用小半杯,让身体开始重新制造乳糖。肠胃适应后可先尝试每日进食一份奶类来摄取钙质,不但对血压有好处,亦增进骨骼健康。
最重要的是,DASH降血压餐单是一份低脂肪餐单,所有奶类均选低脂或脱脂奶类,而瘦肉或鱼类分量亦不宜过多,以免摄取过量的脂肪和蛋白质。
增加奶类食品方法:
1. 吃面包时加片低脂芝士。
2. 用鲜果混合低脂酸乳酪当小食。
3. 自制奶茶或咖啡时,多加脱脂奶粉。
4. 用低脂奶制作牛奶布丁。
5. 用低脂果味酸乳酪做沙律酱。
6. 糖水不加椰汁,改加低脂奶。
7. 把水果加脱脂奶搅拌成鲜果奶。
食物改变你的一生:软化血管或降血压的食物
葡萄干、土豆、红枣、山楂、桃、橘等控制血压。
多吃富含矿物质的食物,少吃油脂,玉米油、葵花子或葵花子油、海带、紫菜等均有降胆固醇作用。麦片有助减肥,降低血压及胆固醇。
黑木耳加冰糖能降血压和防止血管硬化。和蒜、葱一起食用,可缓解冠状动肪粥样硬化。
香菇红枣含有相当丰富的维C和维P。核桃。
蜂蜜含丰富维生素,可防止血管硬化。
芹菜叶降血压效果相当明显,用水烫一下,剁碎,拌上蒜泥,几乎相当于服一片降压药。每百克芹菜中含钙160毫克,一半可为人体吸收。
茄子:含维P,增强毛细血管弹性,防治高血压,动脉硬化及脑卒有较好作用,可明显减少老年斑,降低脑血管栓塞的发生率。
南瓜:润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能。可预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜溃疡等作用。
生姜:抗肿瘤、防止血小板聚合,(血小板聚合导致血竣、导致心脏病发作或中风)。减轻偏头痛、有消炎效用
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