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心脏不好`吃什么啊 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 将石榴泡在盐水里，过段时间拿出来吃。 应避免一切含有辛辣刺激性的食物，如酸辣过冷， 过烫、 葱蒜、 豆类等胀气食物，以及粗粮和富含渣滓的食物等。凡是能促使胃酸分泌较多的肉汤、 鸡汤等鲜汤、浓茶均不宜饮用。 采取少吃多餐方式以中和胃酸，并减少胃部的过重负担 美国研究人员在美国心脏学会会议发表报告显示，暴饮暴食会增加患上心脏病的风险，新的研究指出，不管一个人日常饮食习惯如何，只要一次大吃大喝就不好。 常吃蔬菜瓜果可防血管硬化。 ■避免暴饮暴食 研究报告指出，暴饮暴食后两小时内出现心脏病的危险机率是一般人的4倍，1小时内发生心脏病的机率则为10倍，要过了3小时后风险才没有。 研究人员并指出，暴饮暴食对原来已有心脏病的人更加危险，因为他们原本出现心脏病的危险性就较大。这项研究以2000名病人作为研究对象，其中有158人说，他们病发前26小时内曾大吃大喝，另外有25人说，心脏病发前两个小时内曾大吃一顿。 ■少吃动物性食品 在过去，专家已不断有研究报告指出，心脏病的发病机率与饮食习惯的关系很大，除了不应暴饮暴食之外，也必须摄取不同种类的食物，以保持营养均衡。 专家也鼓励人们多食用植物性食品，少吃动物性食品，尤其是肥肉，胆固醇含量很高，应尽量避免食用。肉类虽说含有丰富营养成分，但也含有高成分之饱和脂肪，如牛肉、猪肉、羊肉等都含较高饱和脂肪，因此，吃肉时，尽量选吃瘦肉，并将瘦肉旁的油脂及皮去掉，以减少脂肪的含量。 蔬菜含有碳水化合物、纤维素、铁、钙及其他营养成分，包括胡萝卜素及维他命C，因此具有抗氧化作用，可防止血管硬化，其中深绿色及黄色蔬菜含维他命A，青椒、大白菜、番茄、芦笋等蔬菜含维他命C，为了健康着想，专家建议，平日3餐最好都能食用蔬菜。至于水果，其营养成分也相当高，专家认为，一天尽量吃两次水果。 ■深海鱼类对你有益 过去也有研究报告显示，鱼类食品可减少心脏病的发生，尤其是深海鱼类含有奥米加（Omega）—3脂肪酸，可预防血管硬化。 1971年，一群丹麦医生发现，住在格陵兰的爱斯基摩人很少患心脏病，研究发现，与一般的丹麦人比较，这些爱斯基摩人吃了较多的高脂肪食物，但他们血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL，坏的胆固醇）较低，而高密度脂蛋白胆固醇（HDL，好的胆固醇）较高，原因是，爱斯基摩人的高脂肪食物来自深海鱼类，而一般丹麦人的脂肪则来自动物。 研究人员认为，深海鱼类虽含高成分的胆固醇，但却是好的胆固醇，不同于动物脂肪都是饱和脂肪，会导致血管硬化。 专家认为，要拥有一颗健康的心，除了要谨慎选择食物外，烹煮的方式也同样重要，首先应避免油炸的食物，多用烤、煮、蒸、微波方式处理。同时，吃肉时，肉类的处理也很重要。比如鸡肉，若将鸡胸肉的皮去掉，煮熟后热量只有60卡路里，但如果连皮一起煮，吃的时候虽将皮去掉，热量却已为140卡路里。若连皮一起煮，再连皮一起吃，那么热量又变为200卡路里。 进入炎炎夏日以来，持续的高温让许多人都无法适应，饮食不规律、不合理的现象时有发生。为此，笔者专程采访了中山二院营养中心主治医生陈超刚，为大家谈一下心血管疾病的饮食调理。 脂肪蛋白质要适量 “患有心血管疾病的人，要避免吃高胆固醇的食物。”陈医生说，“尽量不要吃肥肉、内脏等，炒菜的时候也要少放一些油，因为这些食物中含有大量脂肪，对高血压、动脉硬化等心血管疾病的治疗极为不利。鱼、鸡蛋蛋白、低脂奶制品和瘦猪肉可以适量吃，但是也不能太多。” 出汗应补充红黄色食物 陈医生告诉笔者，患有心血管疾病的人，最好是多吃红、黄色的食物，比如鲜枣、芥兰、胡萝卜、番茄等等，因为这些蔬菜水果中含有丰富的钾、维生素C和β－胡萝卜素等，可以有效防止血压的波动，降低动脉硬化、心肌梗塞等心血管疾病的发生。但是，由于这几种物质都属于水溶性，在夏天更容易随汗液排出体外而流失，所以，在夏天更应该多吃这些食物来进行补充。 饮食规律少吃多餐 陈医生介绍说，现在到了夏天，天气比较热，大部分人都会觉得中午时候胃口很不好，有的干脆就不吃午饭了，等到了晚上比较凉快的时候，再多吃一些。陈医生说，这样的暴饮暴食对治疗心血管疾病是极为不利的。他建议广大心血管病患者，在夏天最好是少吃多餐，正点吃饭，另外最好每天还能进行适量的运动，这样对治疗才有好处。 |
