《健康与疾病的营养270个怎么办》之一百七十九----得了肝炎是不是营养越高越好？
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  发布时间：2008-07-26 13:51:34

    肝炎是由肝炎病毒引起的一种传染病，有很强的传染性。它的主要病理改变是肝细胞变性发炎和坏死。严重者产生一系列感染，胃肠道症状以及肝脏肿大等。目前对此病尚无特效药物，一般采用中西医结合方法进行保肝治疗，而营养治疗在保肝治疗中占有重要地位。
    这去营养治疗一直强调三高一低。三高就是高蛋白、高糖、高维生素；一低就是低脂肪。许多肝炎患者不了解三高的具体要求和内容，不注意饮食的调理，而单纯盲目地用高糖、高蛋白等高营养的食物造成高热量的营养摄入。例如有的肝炎病人在高碳水化合物饮食的基础上又加服过多的葡萄糖、水果糖或蔗糖，食入过高的蛋白质，结果热量增加、脂肪代谢减少而导致体重增加引起肥胖。同时又会合并脂肪肝、糖尿病。国外资料证明脂肪肝与高糖高热量饮食有密切关系。利威（Leevy）等以高热量饮食治疗肝炎，每日给4000-5000千卡热量，蛋白质70-150克，400--500克碳水化合物，150--200克脂肪，结果有二分之一的急性肝炎和三分之一的慢性肝炎发生脂肪肝。脂肪肝对肝炎的恢复极为不利。基于以上问题，不难看出得了肝炎不是营养越高越好。因此要纠正对肝炎病人营养与饮食不正确的概念，以使病人得到合理的饮食治疗。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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