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吃梨的利弊? 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 梨为蔷薇科植物分白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，又名快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨。多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。8～9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。 梨即“百果之宗”。因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。 营养分析 1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； 2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用； 3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用； 4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状； 5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌； 6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 一般人群均可食用 1.咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。 制作指导 1.梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用； 2.吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻； 3.梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。 食疗作用 梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经； 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用； 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 |