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干肠的做法 那种细的 干肠 休 闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 首先得买到细的肠衣，然后买十斤猪肉，肥瘦按1：9的比例，用干肠料（一般配料店有卖的）腌六个小时，之后想办法把肉弄到肠衣里，我家是用绞刀，前面插上漏斗，把肠衣的一头套到漏斗口上，就可以了，灌好后用线系住两头，挂在阴凉的地方凉3天左右，这个视天气情况而定，表皮干了就可以了，最后上锅蒸20分钟左右（我家在干肠下面垫上干豆腐，这样干肠里淌下的油就在干豆腐上了，很好吃的！）在挂在原来的地方阴干，直到全硬为止，希望对你能有帮助，记得加分哦！ |