食品如有肝炎病毒，病毒能生存多久?
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  发布时间：2009-09-21 09:51:48

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休 闲居 编 辑

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乙肝病毒对外界环境抵抗力较强,于37℃下抗原性稳定,30~32℃可存活至少6个月,在-20℃下保存20年以上仍有抗原性和传染性.60℃加热1h, 98℃加热1min,乙醚或pH2.4处理6h均不能完全灭活HBV,抗原性仍存在,但传染性消失.在用过的注射器中,HBV一般可存活7d.但100℃ 直接煮沸2min,121℃高压20min或160℃干烤1h均可灭活HBV,0.1%高锰酸钾2~5min,1:4000福尔马林37℃72h,2%戊二醛10min,0.5%过氧乙酸,3%漂白粉溶液,5%次氯酸钠和环氧乙烷等处理均可完全灭活HBV. 

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