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中药可以用铝锅熬吗 不有砂锅可以用铝锅熬吗，或者可以用不锈钢锅吗 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 不可以！用铝锅煎中药有百害而无一利！ 铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀，影响药效； 在高温环境下铝离子本来就易分解出来，再加上中药的酸碱性影响，大量的铝离子会破坏人的神经系统，引起老年痴呆。不锈钢锅煎中药还是以旧砂锅为上的！ 煎煮容器与药液质量关系非常 107 切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、 罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。 |