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请问:豆奖和鸡蛋可以同时吃吗? 曾经听说过鸡蛋和豆奖都是高蛋白食物,若同时吃会影响蛋白质的吸收.真是这样吗? 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 但是如果你喜欢这样吃也没事`` 毕竟对身体无害` 只是营养吸收的比较少 |