过分限制脂肪摄取量不利心脏
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  发布时间：2006-12-11 15:37:42

    最新研究显示，脂肪含量适当的膳食有利于保持正常的胆固醇水平，而过分限制脂肪的摄入则会起相反的作用。

    据美国媒体报道，这项由纽约州立大学布法罗分校研究人员进行的研究发现，如果让从事案头工作的１１名健康成人连续三周进食低脂肪饮食（摄入热量的１９％来自脂肪的饮食），他们的ＨＤＬ胆固醇（被认为是可以保护心脏的好胆固醇）反而减少了；与此同时，如果连续三周进食５０％热量来自脂肪的饮食，受试者的ＨＤＬ水平却提高了。休 闲 居 编 辑

    这项研究显示，适当进食脂肪有助于提高ＨＤＬ的水平，从而起到预防心脏病的作用。

    参加从事这项研究的戴维·潘德加斯特说，应该适量进食脂肪，而不是严格限制进食脂肪。适当的饮食应该含有３０％到３５％的脂肪。他们的这一建议略高于现行的推荐标准。

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