辣椒炖蛇肉
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  发布时间：2004-04-01 22:59:30

　　[原料] 尖头辣椒20克，乌蛇肉250克。

　　[制法] 将乌蛇宰杀，洗净，切段，与洗净、切段的辣椒同入锅中，加葱段、姜片、料酒、酱油、白糖、清水适量，用大火烧沸后，改用小火将蛇肉煨至八成熟，放入精盐，煨炖至蛇肉熟烂即成。休 闲居编 辑

　　[用法] 佐餐当菜，随量服食。

　　[功效] 祛风散寒，舒筋通络

　　[主治] 风寒阴络型老年颈椎病。

　　[按语] 尖头辣椒辛热味辣，可祛风散寒。乌梢蛇性平无毒，自古便是药食佳品，用辣椒、葱姜煨炖后，色香味俱佳，在大饱口福之后又能减轻颈椎病的症状，风寒阴络引起的神经根型颈椎病人可经常服食。

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