黑豆马蹄大枣陈皮汤
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  发布时间：2004-02-08 04:42:07

　　[原料] 黑豆100克，马蹄60克，红枣8枚，陈皮l克。水适量。

　　[制法]休 闲 居 编 辑

　　1、将黑豆洗净，放入沙锅内，加水用文火煨。

　　2、马蹄洗净，去皮，切块；红枣洗净；陈皮洗净。

　　3、当黑豆煮至八成熟日寸，加入红枣、马蹄、陈皮，继续煨熟即可。

　　[特点] 黑豆营养丰富，每百克豆中含蛋白质49.8克、脂肪12.1克、糖18.9克、钙250毫克等，适于肾亏阴虚、消渴多饮、小便频数等症。马蹄、陈皮能滋阴化痰；大枣能补脾益气、养血安神，适于肺虚咳嗽等症。四方配伍，对久咳不愈者有效。

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